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San Sebastián, capital internacional de la cocina de vaguardia

San Sebastián, capital internacional de la cocina de vaguardia

Lo será al menos hasta el próximo miércoles. Y es que la capita guipuzcoana acoge estos días la XI edición de ’San Sebastián Gastronomika’. Un certamen culinario de carácter profesional que, con un programa renovado, reunirá a algunos de los mejores chefs del mundo: desde los ‘locales’ Arzak, Aduriz (ambos en la foto), Arguiñano, Arbelaitz, Berasategui o Subijana, hasta el gran Ferran Adrià, Joan Roca, Quique Dacosta, Ruscalleda o los internacionales Heston Blumenthal, Michel Bras, Wylie Dufresne, René Redzepi... Lo dicho: la crème de la crème de la alta cocina mundial, con la hermosa Donosti como telón de fondo.

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